Botanický profil: Granátové jablko (Punica granatum)

Granátové jablko patrí medzi najstaršie pestované plodiny na svete. Jeho odkaz siaha až do starej gréckej mytológie – v antickom Grécku ho Hádes v podsvetí využil, aby obalamutil Persefonu, Paris ním zase zvolil Afroditu najkrajšou ženou... Tisíce rokov si drží na svete svoje miesto ako ovocie lásky, krásy a zdravia a inak to nie je ani dnes. Vnútri tohto bacuľatého plodu sa totiž nachádza nespočetné množstvo drobných semienok bohatých na vitamíny, organické kyseliny, aminokyseliny a ďalšie stopové prvky, ktoré prospievajú nielen nášmu organizmu, ale tiež pokožke.

Čeľaď

Granátové jablko je plodom granátovníku púnskeho, ktorý spadá do čeľade vrbicovité. Tento opadavý strom alebo krík dorastá približne do výšky piatich metrov. Mladé vetvy sú pozoruhodne štvoruholníkové, listy lesklé, kôra červenohnedá až šedá. Existuje mnoho vyšľachtených aj okrasných odrôd.

Plody

Pozoruhodný plod granátovníku púnskeho, granátové jabĺčko, dorastá až do priemeru 10 cm. Sušené kališné lístky (sepaly) a tyčinky kvetu zostávajú na vrchole zrelého ovocia, kde nápadne pripomínajú korunu. Šupka plodu je tvrdá, vnútri sa potom nachádza dužina rozdeľujúca ho na samostatné komory, ktoré obsahujú stovky lesklých karmínovo zafarbených semien a sladkú šťavu, známu grenadínu.

Kvety

Kališné lístky (sepaly) kvetu granátového jablka sú silné a mäsité. Ako sa puk formuje, kalich začína hustnúť a neskôr sa z neho vytvorí vonkajšia šupka plodu. Samotné kvety potom majú tvar zvonu a mávajú svetložltú, oranžovú až červenú farbu.

Semená

Keď sa plod rozpolí, odhalí sa bacuľatá dužina obklopená tenkou šupkou. Vnútri sa ukrýva skutočné granátové semiačko. Vzácny olej sa získava lisovaním sušených semien a skladá sa z približne 60% kyseliny punicinovej, vzácnej polynenasýtenej omega-5 mastnej kyseliny s výnimočnými antioxidačnými vlastnosťami. Pomáha pokožku chrániť pred škodlivými voľnými radikálmi a podporuje jej prirodzenú regeneráciu.