Maca - Lepidium meyenii

Dochované historické pramene popisujú praktiky prastarých inkských bojovníkov, ktorí pred každou bitkou jedávali macu – verili, že jej koreň upevňuje zdravie, dodáva silu a podporuje vytrvalosť. Domorodé kmene v Južnej Amerike majú túto liečivú bylinu v obľube dodnes. Jej koreňová hľuza má totiž vysokú výživovú hodnotu, porovnateľnú s kukuricou, ryžou a pšenicou.

Koreň sa buď ešte čerstvý varí v osolenej vode, alebo sa usuší a potom sa z neho pripravuje tradičný, sladký nákyp zvaný mazamorra. Zelené lístky macy chutia ako žerucha, a preto bývajú prísadou do šalátov. Ako doplnok stravy si môžete zaobstarať sypký prášok alebo kapsuly obsahujúce macu, často s pridaným vitamínom C. Nadrvený koreň má sladkú chuť s jemnými sladovými tónmi. Maca, ktorá má silné revitalizačné účinky, sa pridáva aj do koktailov, orechových mliek, dezertov alebo napríklad müsli.

Maca (Lepidium meyenii) rastie vo vysokých nadmorských výškach a v extrémnych klimatických podmienkach: pochádza z náhorných plošín peruánskych Ánd, kde sa jej darí v nadmorskej výške 3500 až 4500 metrov. Je to robustná a veľmi odolná rastlina, ktorú nezlomia ani veľké horúčavy, ani nočný mráz. Dobre sa tiež vyrovnáva s pôdou chudobnou na živiny, intenzívnym slnečným svetlom a silným vetrom.

Spravidla dorastá do výšky až 20 cm. Radí sa medzi žeruchy a spadá do čeľade kapustovitých. Rastliny majú dužinaté listy, ktoré tvoria husté ružice a rastú nízko pri zemi, kde si dokážu poradiť s nárazmi vetra. Počas druhého roku ju začnú zdobiť biele kvety.

V období kvitnutia, ktoré obvykle trvá od júla do októbra, veľmi výrazne vonia. Podlhovasté korene sa potom zberajú v júni a môžu mať rôznu farbu, od bielej a žltej až po ružovú či červenú. Maca sa tiež prezýva ako peruánsky ženšen.

Ako potravina dodáva maca telu energiu a silu. Jej koreň obsahuje sacharidy, bielkoviny, lipidy a vlákninu, ale nájdete v ňom aj vápnik, draslík, horčík a železo. Zatiaľ čo zdravotné účinky sú už dlho známe, teraz sa do popredia dostávajú aj tie kozmetické: vybrané receptúry našich produktov novo obsahujú peptidy, ktoré sa získavajú z bielkovín koreňovej hľuzy macy pomocou enzymatickej fermentácie. Ich jedinečná sila spočíva v ich prírodnom pôvode a regeneračnom potenciáli. Aktivujú obnovu buniek a podporujú prirodzené regeneračné procesy pokožky, pričom zlepšujú jej pružnosť a zmierňujú viditeľné známky starnutia.

„Rastlina je pre nás oveľa viac než len účinnou látkou,“ vysvetľuje Lilith Schwertle, odborníčka na alternatívnu medicínu a kozmetická poradkyňa Weledy a dodáva: „Využívame aj jej symbolický význam, skúmame jej tajomstvo… Pretože celostná účinnosť našich produktov je pre nás veľmi dôležitá. “